刚出锅的烧饼色泽金黄，转炉烧饼机器，香气扑鼻在扬州各地---深巷里，有那么一种焦香的味道，给我们的味蕾以实在、质朴的感受，那就是——“草炉烧饼”。草炉烧饼之所以得名，在于它是用稻草和麦秸秆做锅塘里的燃料，转炉烧饼机器价格，使烧饼有一股秸秆的清香。草炉烧饼味美---，响名于扬州，被人们形容为“金顶铜底玉镶边，松脆绵软味甘甜”。过去主要在扬州地区流行，转炉烧饼机器多少钱一台，是人们日常充饥的美食，后传至扬州周边及南京、上海等地区。草炉烧饼的制作方法，是一个很古老的手艺。草炉烧饼以小麦面粉为原料，以压扁的麦秸秆为燃料。烘烤用的炉子一般以砂缸去底作炉膛。
做烧饼的过程更是享受。做烧饼的师傅先抻出一块面，狠狠地一摔。然后您就能听见擀面杖在案板上开始敲着，食客们听到也明白这是开始做了。 把面抻成一个长条，用手把麻酱往上一抹。右手一拽左手一收，就滚成了长卷。再一揪接一摔，烧饼剂子就做好了。刷点油撒上点芝麻，就能开烤了。 要想这个烧饼做出来好吃，得先烙后烤。烙是为了让烧饼表皮定型，转炉烧饼机器，内里绵软。而烤过之后的烧饼表皮才会酥脆，芝麻的香气才会出来。
炉膛内部的形状类似于带有封闭孔的拱形桥开口。在制造炉膛时，将燃烧过的---木炭放在一个平的炉膛上，先将拱形炉膛加热，然后将烤好的蛋糕倒贴在炉膛上。这时，烧饼在炉边加热，用炭火烘烤，从烧饼中烘烤出的猪油慢慢浸入外皮，烧饼呈圆形，焦黄色，外层焦中带嫩，酥脆可口，香醇可口。锅灶烧饼也经常出现在摊位上。把羊肉串塞进刚烤好的瓦罐蛋糕里，咬一口。外面酥脆的残渣里面有羊肉的香味。在夏天，请朋友喝一杯是---的。
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