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灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。面粉500克、盐2克、温水300克、猪皮冻适量、韭菜适量、鸡蛋4个、盐适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量。. 猪皮冻切末，鸡蛋4个，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子---搅拌蛋液碎末熟了，加入适量盐十三香调味，韭菜切末，鸡蛋凉凉，所有食材倒入盆里，加适量耗油，生抽，搅拌好即可！1. 面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。

食材：包子皮用的是中筋面粉和酵母，包子馅猪肉、香葱、萝卜丝，生抽、油、盐、生粉、生姜、料酒等。

部分的制作：中筋粉面粉、酵母，倒入适量的水（100克面粉加52克水）搅拌均匀，揉搓光滑面团，盖上一块湿布，让其发酵变大至原来的2倍，新型煎包炉多少钱，手指蘸点面粉放入发酵好面团里，不会马上回缩，说明发酵好了。发酵的面团揉搓排气，分成30克一个的小面团，揉搓光滑。个人建议小个的水煎包比较好吃，太大个的生煎不容易煎脆。第二部分包子馅的制作：猪肉洗净剁碎、萝卜去皮清洗干净刨成丝，香葱洗净切好，放油、生粉、生抽、盐，生姜末搅拌均匀。