缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。关于它，关于我说起缸炉烧饼，就忍不住的流口水。它的美味不像荤菜那样给人直接的诱huo，也不像素菜那样清口。它的味道，怎么说呢，di一口咬下去酥酥脆脆，口感别提多好！再细细品味，唇齿间立马迸满芝麻香和面香，除了直接吃，它还能夹各种肉吃，脑补一下都觉得是---的幸福啊！吃的时候，做生意用的烧饼炉子多少钱一台，---害怕表面带芝麻的皮掉了，就算是掉了也要吃掉，舍不得看它被浪费。 次数用完api key 超过次数---
1.缸的制作：将尚未烧制好的、半生半熟的水缸，去掉底部，使之上下相通。用铁皮将缸包成圆桶，用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严，然后大口向下，置于排列好的炉条上固定，即制成缸炉。2.烧饼的制作：用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复---成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。入炉和出炉：待缸炉烧烫后，将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上，炉口盖上铁盖。 次数用完api key 超过次数---
包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。水油相合所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵向打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝烧到炉成暗色，停火用水刷炉。烧饼做好，用手背一个个送入炉壁，每炉要上80余个。个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度di，烧饼贴不住掉在炭火里就成废品。温度调节要靠炉门铁帘，温度高了打开帘，温度低了关闭帘，每炉要烤两个多小时。炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会夹生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要上水降温，低处要加火增温。 次数用完api key 超过次数---
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