手工豆沙包:把醒发好的面团取出放在案板上,搓成长条形切成小份,擀成圆饼状,放入豆沙馅收紧口,收口朝下放在蒸笼中,放在热水上二次醒发30分钟。锅中烧水,放入蒸笼隔水大火煮开,转中火蒸15分钟。关火焖5分钟。开盖出锅装盘即可食用。鸡蛋打在碗中搅散,加入盐搅拌均匀备用。锅中烧油,油热后倒入鸡蛋搅拌翻炒凝固,。盛出备用。把炒好的鸡蛋晾凉放在盆中,宿州煎包机多少钱一台,加入韭菜、猪肉末、盐、五香粉、鸡精和油搅拌均匀备用。案板上撒上面粉,把发酵好的面团放在案板上搓成长条,切成小份擀成圆饼状,包入调好的馅料收紧口,放在案板上二次发酵30分钟备用。锅中烧水,水开后放入包子隔水蒸10分钟。关火焖2分钟。开盖装入盘中即可食用。
白菜粉丝水煎包:
1、小白菜清理干净,焯水,沥干水分切碎;粉丝用开水烫一下。
2、胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香。
3、所有原料放在盆里,加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。
4、面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大,切成剂子,擀成圆皮,包成包子。
5、锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好,盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干即可。
生煎包的做法 生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,新型煎包机多少钱一台,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的店,节能煎包机多少钱一台,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 原料: 配方(制40只) 上白面粉450克酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克酱油50克 绍酒15克绵白糖20克 味精1克 芝麻25克姜10克 香葱500克 食碱7.5克芝麻油15克 花生油175克 制作方法 1、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,全自动煎包机多少钱一台,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻,加清水150克继续搅拌,再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲,制成馅心。
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