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肉烧饼：肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，香料粉10克，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。

葱油里倒入豆豉酱2勺，新型烧饼机，孜然，新型烧饼机价格，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。、面团分割成4个。、取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层葱油。撒上一层肉末，、放在烤盘上200°烤15分钟即可。油酥皮低筋面粉120克，猪油60克馅料及其他：猪肥膘肉80克，肉松40克，香葱2根，盐4克，熟芝麻少许混合水原料，揉成光滑的面团，放在温暖处醒30分钟。

土家烧饼之所以吸引人，是因为只要打烧饼铺子前面经过，一定会闻到那股窜鼻子的浓香。很多人吃过之后感到油滋滋香喷喷，觉得里面一定放了不少油，但事实上土家烧饼在制作过程中，没有经过任何在表面“刷油”的过程，表面的那层油是从肉馅之中烤出来的。

面粉：土家烧饼用的是“中筋面粉”，因为面粉筋度太高，松泡性不强。做出来的烧饼有的会发硬；低筋面粉不容易成形。

和面：“老面”做引子，气温和水温决定了发酵的时间；通常一袋面和出来的面团需要一个半小时的发酵时间。