看上去平凡无奇的鸭油烧饼，制作工艺却十分讲究。由鸭油、香葱、芝麻、香料和制而成，烧饼层次分明，外面烤的焦黄透酥。
---出炉的鸭油烧饼，热腾腾出炉时全身都沾满了芝麻，闻起来一股鸭油的浓郁香气。咬上一口，刚出炉的芝麻馅还是液体的，葱的清香，鸭油的鲜美，新式烧饼机器多少钱一台，也很有烧饼厚实的口感。酥脆松香，滋味---。
鸭油烧饼有人很喜欢吃，有人十分吃不习惯（废话）。如果你爱吃，南京好吃的鸭油烧饼铺子很多，正宗的当属来凤小区的无名烧饼店、成诚酥烧饼和小郑酥烧饼。
要说北京人爱吃的还得是“老北京汉堡”——烧饼夹肉。把一个烧饼中间切开，里边塞上几块肘子或是酱牛肉，本质跟汉堡没什么区别。 但实际上这口感可差多了。汉堡一口下去，满嘴都是各种酱料的味儿。但烧饼下去，烧饼的香味夹杂着肉香和麻酱的香气。 而且区别，就是这麻酱烧饼，吃着层次感---。外边全是芝麻吃着掉渣，里面是一层十褶，---的麻酱。就算是白嘴吃都倍儿香！
公道草炉烧饼采用纯自然发酵，制作时，煤气烧饼机器价格，首先拌入适量碱，揉搓均匀，压扁制成一般大小的圆形饼胚，表面撒上芝麻并刷上料糖，将饼胚以芝麻向外，两两一叠。烘烤时，烧饼机器，先将炉膛烧红，再用火叉拨灰，压熄火苗，新式烧饼机器，以降低炉膛表面温度，并用抹布抹去灰尘；手掌---沾水，将预制的半成品底部沾湿后依次贴入炉膛。待将烧饼贴入炉膛内贴上，又将之前未燃尽、形状保持完好的余烬挑燃、铲起，沿炉壁来回烘烤；待饼胚变厚，鼓成馒头状，表面颜色呈金黄色，饼面上的芝麻还在吱吱作响，香味扑鼻而来，草炉烧饼就算制作成功啦。
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